La meule abricot comté

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    Facile
    Moyen

    Ingredients

    • Pour 5 à 6 pièces
      0
    • de farine de meule
      1000gr
    • d'eau
      750gr
    • de levure
      10gr
    • de sel
      20gr
    • d'abricot
      180gr
    • de Comté
      180gr
    Préparation
    1

    Pétrir normalement le meule.

    2

    Ajouter en fin de pétrissage 100gr d’abricot par kilo de pâte et 100 gr de comté par kilo de pâte.

    3

    Diviser à 80 g et façonnez en petites boules.

    4

    Apprêt : 1 heure.

    5

    Déposez les boules sur le tapis du four soudure au dessus, pas de scarification.

    6

    Faites cuire 15 à 20 minutes à 230°C