Maïline - préparation pour baguette spéciale

Proposée depuis 2017 par Moul-Bie Sélection, la Maïline est une baguette spéciale à base de farine de maïs toastée. Elle se présente comme une baguette à la mie crème, fondante et alvéolée, et à la croûte croustillante et légèrement farinée.
La Maïline permet de diversifier votre gamme de produit et de proposer de nouvelles saveurs à votre clientèle.
Forte hydratation assurée (69%).
À utiliser pour la réalisation de la baguette Maïline ou comme base de sandwich.