Spécial Campagne - Mélange pour pain de campagne

      Un pain de campagne aux notes légèrement acidulées issues du mélange de levain de seigle et de levain de blé.

      Nombre de pièces/carton : 1

      Poids net : 25 kg

      Référence : 10666

      Description du produit

      Découvrez le mélange équilibré Spécial Campagne, un mélange adapté à la fabrication de pains de campagne aux notes légèrement acidulées. Ses saveurs proviennent du mélange de deux levains contenus dans le mélange : seigle et blé. Avec sa mie bise, humide et bien alvéolée, le Spécial Campagne fait partie des produits incontournables de la gamme.
      Le mélange garantit une bonne hydratation (73 %) et permet un façonnage en boule ou en bâtard.
      Quand déguster un Spécial Campagne ?
      Le pain Spécial Campagne s’apprécie tout au long de la journée.
      Moments de consommation :  
      Petit-déjeuner, Dîner, Déjeuner, Goûter